PDA

عرض كامل الموضوع : طماطم محشوة بالأرز



sa7ar
23-02-2005, 08:30 PM
طماطم محشوة بالأرز
http://www.yabdoo.com/users/4272/gallery/389_p13027.jpg

[justify]المقادير

8 حبات طماطم كبيرة حمراء.
1/3 كوب زيت زيتون.
3/4 كوب بصل مفروم.
2/3 كوب أرز 1/4
كوب معجون طماطم (صلصة).
1 كوب بقدونس مفروم خشن.
1/2 كوب ماء.
2 ملعقتا طعام إضافية زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق.


الطريقة

ـ اغسلي الطماطم واقطعي قعرها بسكين حاد ثم أزيلي البذور بالضغط عليها بلطف ثم بملعقة صغيرة أفرغي داخل كل حبة طماطم وضعيها جانباً كرري العملية على كل حبات الطماطم لتصبح كالأكواب الفارغة.

ـ افرمي لب الطماطم ناعماً وضعيها جانباً.

ـ في قدر عميق ضعي الزيت وقلبي البصل حتى يحمر لمدة 20 دقيقة على نار هادئة مع التحريك المستمر.

ـ اغسلي الأرز وصفيه ثم أضيفيه إلى البصل وقلبيه لمدة 3 دقائق. أضيفي لب الطماطم ومعجون الطماطم واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 7 دقائق. ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً. ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

ـ احشي أكواب الطماطم بخليط الأرز ثم غطي كل حبة بالقعر المحفوظ.

ـ ثم ضعي الطماطم المحشوة في صينية خاصة للفرن عميقة عندما تحشي كل حبات الطماطم أضيفي الماء في الصينية وانثري الزيت فوق الطماطم وغطي الصينية بورق الألمينيوم وضعيها في فرن ساخن على درجة 180 لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ارفعي ورق الألمينيوم عن الصينية وأدخليها الفرن مرة ثانية لمدة 30 دقيقة أخرى.

ـ عندما تنضج الطماطم قدميها ساخنة. [/center]

نبض
24-02-2005, 03:22 PM
والله اني يوم شفتها تناقطت سعابيلي>>>>>الله يفشلني!!!

بس والله تشهي
مشكوره سحوره

الورود
26-02-2005, 07:36 PM
اطباق المحاشي ايا كانت لذيذة

حلوةةةة سحورة ...

اكيييد الطبق يشهي .. مشكورة يا قمر

sa7ar
01-03-2005, 05:19 PM
يسلم لي مروركم الرائع حبايبي

ولا ننحرم من تواصلكم الجميل

مشكورين على الرد