PDA

عرض كامل الموضوع : اليكم عمل الكرش بالنار..((بدون قدر أكله بريه جميله بالصور ))



الجروووح
22-02-2005, 11:59 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

حياكم الله .

اليكم عمل الكرش بالمله (( النار )) .


في البدايه تأخذ الله يسلمك يد من الذبيحه وتجرمها تاخذ العظم يكون العظم

كفتحه الخروج الهواء ..

وتقوم وتقص الكرشه بطريقه بحيث تكون الفتحه صغيره

وتقطع لحم كنك بتسوي حميس (( مقلقل )) وشوي بصل وشوي بهار وملح وتكرفته (( تضعه )) بوسط الكرشه مع الفلفل

وشوي طماط .........

وتجيب العظم بعد ما تفتحه وتتكد انه يخرج الهوا بعني تنفخه لا بدا يصفر تراه تمام

وتجيبلك الله يسلمكم سيم (( سلك معدني )) وتربطه في الكرشه

تكون النار مجمره طبعن على مله وتفهق (( تبعد )) الجمر وتحفر شوي للمله وتحطها ..

وشوي شم الريحه ... تدوخ من زينه ..

وبلهني والعافيه .


الطريقة بالصور :

http://www.mekshat.com/pix/upload/images7/mk9458_yyy0.JPG


http://www.mekshat.com/pix/upload/images7/mk9458_yyy1.JPG


http://www.mekshat.com/pix/upload/images7/mk9458_yyy2.JPG


http://www.mekshat.com/pix/upload/images7/mk9458_yyy3.JPG


http://www.mekshat.com/pix/upload/images7/mk9458_yyy4.JPG


http://www.mekshat.com/pix/upload/images7/mk9458_yyy5.JPG


.......................................................................


ملاحظة :

الكثير منكم بيقووول يااااااااااااربييييييييييييه وحوش .... مقزز . كرررررركررررر .


ولكن وقسم بالله ةالذي رفع السما بلا عمد .


أنها من الأكلات التي لن تتذوقوا مثلها بلذتها وبجوها البري المميز .

.....................................................................

أنمـــار
23-02-2005, 07:28 AM
قسم بالله الذي رفع السماء بلا عمد ......... الصور لم تظهر يا الجروووح




عدل روابطها لا هنت

الورود
23-02-2005, 08:32 AM
لا ما راح نقول غير تسلم ايدك ..

الطبخة بجد حلوةةةة بشرط تتغسل الكرش زيين

وانتم في البر ..اشلون بتنظفوها زيييين..؟

واحس اكل البر ما في الذّ منه ..

مشكور اخي الجروووح ..

-بدوي-
23-02-2005, 09:15 AM
حقيقة كنت اسمع عن هذه الطبخة واعتقد اسمها (التكرشه)
او حاقة زي كدا :)
ودي بعد حيي تبين لي
- وضع العظم يكون بافم الكرش وبرا الجمر يعني على طالع للهوا ؟ والا ؟
- كم الوقت اللي اخليها بالجمر ؟
- يكون اللي تحتها جمر أو مله ؟

ويعطيك الف عافية بجد موضوع رائع ومتعوب عليه

الجروووح
23-02-2005, 01:08 PM
هلا نمر :


الأخوان ظهرت لهم .,



وحاول مره تانيه .

أنمـــار
23-02-2005, 01:10 PM
ايوة ظهرت لهم



وانا ما ظهرت



يقول غير مسموح :((((((((((((((((((((((((((





مشكور على كل حال

الجروووح
23-02-2005, 01:20 PM
هلا ورد :




لا ما راح نقول غير تسلم ايدك ..


من ذوقك أختي .

الطبخة بجد حلوةةةة بشرط تتغسل الكرش زيين

وانتم في البر ..اشلون بتنظفوها زيييين..؟



الكرش نذبح ونروح لأقرب قريه يكون فيه شيب مويه كبير (( خزان )) وننظفها .


صحيح بيكون يور سمل مو مريح بس عادي نفرك بنعناع وليمون او بعض عشب البر ,

واحس اكل البر ما في الذّ منه ..


اكيد لذيذ وخصوصا بقدر نحاااااس قديم ويكون الطبخ كله على النار بدون قز (( موقد )) وبدون زيت صناعي يعني بسمن ولا بشحم من الذبيحه ..
مشكور اخي الجروووح ..

انتي المشكووورة .

الجروووح
23-02-2005, 01:23 PM
تامر أمر نمر .


بس مو الحين بالمساء ان شاء الله .


بنزل لك كم أكله بريه بالصور على ذوقك .


بس تدلل انت .

هبوب الشمال
23-02-2005, 09:34 PM
الله يعطيك العافية ان من الاسم جيت هوووووواء



لذيذة

وفية ناااااااااس يطبقون المحيزراء


تشكرات افندم


يزيد الدمام

sa7ar
24-02-2005, 11:59 AM
ياهلا يا هلا الشيـــف الجرووووح عندنــــــــــا :)

انا دخلت الموضوع لما شفت اسم الشيف الجروووح هو اللى مقدم الطبخة .
انا كمان مثل نمر لم تظهر عندي الصور لكن قرأت الوصفة وياريت اشوف الصور لاني بصراحة اول مرة اسمع عنها .

تسلم يديك و ياريت لو المزيد من الوصفات البرية او البحرية الجديدة
_________







سووووووووووون حمد الله على سلامتك يا غالي

الجروووح
26-02-2005, 11:19 AM
هلا سووون .



سووون أكيد أنك سويته حدى المراات بالبر .



أرجوو أنك توصف للأخوان لذت هذة الكلة .

وشاكر لك مرورك العبق برائحه نفل وحاذان .

الجروووح
27-02-2005, 04:50 PM
هلا سحر .

مشكله الصور هذي .


والله مادري .

إلى الأن وهي ظاهره عندي .

ام ميثه
21-06-2006, 09:01 AM
ماطلعت الصور لي لييييش عسب مانذوق الاكلة

ياغادة
21-06-2006, 01:25 PM
وش ذا يافنان تسلم أيدك يالجروح شجعتنا نخيم بالصيف

غادة