PDA

عرض كامل الموضوع : سلطة بابا غنوج ..السر في الخلطة



الورود
24-04-2005, 07:00 PM
http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p16266.jpg


سلطة لذيذة ومغذيه لان الباذنجان مكونها الرسمي وهو غني جدا بالحديد

والأملاح المعدنية، وهي من المقبلات وفواتح الشهية اللذيذة

وتقدم كطبق رئيسي مع العديد من أنواع اللحوم والدجاج المشوية منها أو المحمرة.




مكوناته الرئيسية


الباذنجان–الطحينة.

وقت الإعداد : 30 دقيقة.

تكفي :6 أشخاص.


المقادير



• باذنجانة متوسطة الحجم.

• ملعقة ونصف من الثوم المقشر المهروس.

• 3 ملاعق من عصير الليمون.

• ملعقتان اكل من الزبادي.

• ملعقتان اكل من زيت الزيتون أو الذرة.

• 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.

• ملح وفلفل.



الطريقة


تشوي الباذنجانه في الفحم ان وجد او على النار مباشرة او بالفرن بوضعها

في صينية الفرن ستلين بفعل الحرارة ثم تترك لتبرد قليلا.

تقشر الباذنجانة وتنزع البذور منها قدر الامكان

تهرس الباذنجانه المطهيه والمقشره بشوكة، ثم تضاف إليها

المكونات من زبادي وثوم وغيره.

تقدم في صحون مسطحه مع لمسة من الزيت لتزيين الوجه.


للتجميل


أوراق البقدونس المفري وحبوب الحمص المسلوق والسماق وحلقات الطماطم

والقليل من الزعتر والفلفل الحار حسب الرغبة

pink cat
25-05-2005, 10:15 AM
اممممممم

سلطة بابا غنوج

طعمها من جد رهيب 8-)

يعطك العافيه اختي الورود

الورود
25-05-2005, 03:27 PM
زيارة احلى من الورد.. يا غاليه

سعيدة بردك .. بنك

وبابا غنوج من المقبلات اللي نحبها لمزازته وطعمه المميز

بسمةأمل
25-05-2005, 05:48 PM
سلطة لزيزه جدا

ومن المقبلات الشهية

وطعمه

بس للأسف عزيزتي الورود المعلومة خاطئة بخصوص القيمه الغذائيه

الباذنجان ليس له أي قيمه غذائيه بل بالعكس يعتبر من المواد الضاره للجسم :

cry: :cry: :cry:

رغم اني احبه جدا ولايمكن اني مااكله

بس هذا الواقع الباذنجان خالي من أي قيمه غذائيه ولايحبذ اكله

الورود
25-05-2005, 06:52 PM
سلطة لزيزه جدا

ومن المقبلات الشهية

وطعمه

بس للأسف عزيزتي الورود المعلومة خاطئة بخصوص القيمه الغذائيه

الباذنجان ليس له أي قيمه غذائيه بل بالعكس يعتبر من المواد الضاره للجسم :

cry: :cry: :cry:

رغم اني احبه جدا ولايمكن اني مااكله

بس هذا الواقع الباذنجان خالي من أي قيمه غذائيه ولايحبذ اكله






اسعدني مرورك بسومه ..

لكن اتمنى تعرفي ها المعلومة عن البذنجان

غني جدا بالحديد وينصح به الاطباء في حالات نقص الحديد ..

معلومة اختي بسمة ..

المأكولات التي يميل لونها الى السواد مثل الزيتون والعنب الاسود والتمر الخ

غنية بالحديد ..

------------------------------------

معلوماتك بسمة صحيحة لو قام الشخص بالاكثار من اكل الباذنجان

كأ ن يكون وجبه رئيسية او يداوم على اكله بكثره

لانا نُهينا من الاكثار منه في الطب النبوي ..


هلا فيك بسمة