PDA

عرض كامل الموضوع : شوكلاة بالكريم كراميل



الورود
15-06-2005, 07:56 PM
مقادير الكيكة


3/4

سكر بودرة
3 بيضات
زبدة 185جم
كأس دقيق بالخميرة الي هو الدقيق ذاتي التخمر
1/2 كوب دقيق أبيض
1/2 كوب كاكاو
1/2 كوب حليب



مقادير الكريمة




4 بيضات
علبة حليب نستلة المكثف المحلى 397جم
ماء بمقدار العلبة تبع النستلة يعني عبي علبة حليب نستلة ماء
قليل فانيليا
رشة قهوة


الطريقة



تخلط كل مقادير الكيك في الخلاط حتى يصير متجانس.
يخلط بوعاء آخر مقادير الكريم كرامل حتى يصير متجانس
يذوب نصف كوب من السكر العادي على نار هادئة حتى يصبح لونه مائل للبني الفاتح.. يصب في قاع الصينية الخبز.. ويصب فوقه خليط الكريم كراميل

ويصب الكيك فوق الكريم كرامل وتدخل حمام مائي بالفنر حتى تخبز الكيكة..
تخرج من الفرن وبعد ماتبرد توضع الصينية في الثلاجة.. لمدة 12 ساعة.
قبل ما تقدم تقلب في صحن التقديم