PDA

عرض كامل الموضوع : السليق الطايفي .. لذيذ وخفيف .



الجروووح
02-07-2005, 01:00 PM
--------------------------------------------------------------------------------

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعتبر السليق الطائفي من اشهر الماكولات في منطقة الطائف ويعتبر طبق رئيسي في المناسبات حتى تجاوز اقليمية المكان وصار يطلب بالاسم في خارج منطقتة
ويعتبر من الاطباق البسيطة التحضير وخصوصا بالبر وسهولة الهضم
واشتهر طبق السليق الطائفي بروعة المذاق وسهولة التحضير


اليكم طريقة تحضير السليق الطائفي ومقاديرة

رز ابو بنت او ابو سيوف او اي ارز مشابة
ملح
قرفة
هيل
سمن بري
لحمة هرفي او حري


يتم طبخ اللحمة على نار قوية وزيادة الماء لاكثار مرقة اللحمة بعد وضع الملح وبعض من الهيل وحبة قرفة
بعد استواء اللحمة يوخذ من المرقة وتوضع على الرز بعد وضعة بقدر اخر
ويتم طبخ الرز حتى تنهرس حبة الرز دون ان تفقد تماسكها ويترك لفتره بسيطة على نار هادية بعد اضافة السمن البري ويحرك قليلا
وبعدها يقدم ساخناا
لاتنسى ان تسمي وبالهناء والعافية
الفلفل الاسود هو خير مذاق مع السليق الطائفي عند الكل


مسروووووق ومجرب .

الورود
03-07-2005, 06:00 PM
اكلة شعبية محبوبة.. لذيذه وخفيفه

و اعدادها سهل بالحييل تنفع للبر مثل ما تفضلت اخي الجرووح

ينفع عشا اكثر منه غدا

شاكرة لك تواجدك جرووح

khaloody_1
14-04-2006, 11:16 AM
السلام عليكم اخوي ... كنت ابي اسال عن السليق حق اهل مكه الي ينحط عليه حليب وكدا

ترى في مصر ما في احد يعرف يسويه وانت عارف كيف الطلاب