PDA

عرض كامل الموضوع : تعالوا إلي تبي تتعلم الطبخ



hussain
14-10-2003, 01:21 PM
بسم الله الرحمن الرحيم


إلي تبي تتعلم الطبخ شوفوا الموضوع واعطنا إقتراحاتكم



ورق عنب محشي


المقادير:-

علبة ورق عنب
ملح
فنجال عصير الليمون
1/2 كوب ارز مصري
مرق دجاج أو مرق لحم
زيت زيتون
ربع ملعقة سماق
ربع ملعقة نعناع يابس
حبتان بطاطس مقطعه حلقات


الطريقة:-

- يوضع ورق العنب في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق ثم يصفى ويترك ليبرد قليلاً .

- ثم تعد الحشوه بخلط الرز المصري والسماق وملعقة عصير ليمون والملح والنعناع .

- ثم تحشى كل واحده على حده ويصف البطاطس في اسفل القدر ثم يرص المحشي جيداً فوقه حتى ينتهي المقدار

- يوضع عليه قليل من المرق ويوضع على نار هادئه مع رصه بصحن حتى لايتفكك المحشي مع زيادة المرق كلما لزم الامر .

- قبل ان يستوي بقليل يضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون ويترك حتى يستوي ثم يقلب في صحن التقديم ويزين بحلقات الطماطم والليمون .

وبالهنــــــ والشفاء ــــــاء









إلي تحب شاورما دجاج :



المقادير
كأسين من شرائح الدجاج المطبوخ
كأس شرائح بصل
نصف كاس مشروم
نصف كأس شرائح فلفل احمر واخضر بارد
نصف كأس زبدة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ربع كاس مرق بعد سلق الدجاج
نصف كأس شرائح خس
شرائح طماطم
نصف كأس طحينة
ملعقتي طعام سماق
قليل من الملح والفلفل الأسود
خبز عربي
الطريقة
يحمر البصل والثوم في الزبدة ثم يضاف إليه الفلفل البارد ويقلب على النار
تضاف شرائح الدجاج والمشروم إلى الخليط السابق
يقلب جيدا ثم يضاف اليه مرق الدجاج ويترك على النار حتى ينشف الماء
يتبل بالفلفل والملح والسماق
تقطع الخبزة إلى نصفين و يحشى كل نصف بالحشوة السابقة
تضاف شرائح الخس والطماطم
يصب عليه ملعقتان من الطحينة ثم يرش عليه قليل من السماق

تحياتي hussain

الجميلة
17-10-2003, 12:21 AM
مشكووور..اخي
مشاركة حلوة منك

فتون نجد
17-10-2003, 11:25 AM
مشكور اخوووووووووي

وياريت تكثر لنا من هالمواضيع

:)

hussain
18-10-2003, 01:44 PM
مشكورين على مروركم على هذه الموضوع

تحياتي hussain

هبوب الشمال
10-10-2006, 10:10 PM
يرفع للفائدة منه

فتافيت سكر
12-10-2006, 12:04 AM
تسلم حسين