PDA

عرض كامل الموضوع : الحمص الباكستاني الحار



moody
20-09-2005, 03:40 AM
المقادير

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

- 1 ملعقة كمون.

- 1/2 ملعقة ملح.

- 1/2 ملعقة فلفل حار مطحون ( شطة ).

- 1/2 ملعقة ليمون.

- 2 طماطم معصورة.

- 2 عبوة ( 15 أونس) حمص مجفف.

- 1 ملعقة عصير ليمون.

- 1 بصلة مقطعة.

الطريقة

- ضعي وعاء كبير على نار منخفضة الحرارة، وضعي فيه الزيت والكمون وسخنيهم مع بعض حتى يصبح لون الكمون غامق.

- أضيفي الملح والفلفل الحار ( الشطة ) والليمون وامزجيهم جيداً، أضيفي الطماطم. اتركيهم حتى يصبح المزيج سميك نوعاً ما ويتبخر الماء الموجود به، عندما يصل إلى درجة من السمك أضيفي الحمص وقلبيهم جيداً.

- ثم أضيفي عصير الليمون وقلبيهم جيداً ثم أضيفي البصل وقلبيهم جميعاً حتى ينضج الحمص والبصل وكل محتويات الطبق، ارفعي الوعاء من فوق النار ثم فرغيه في طبق تقديم ويقدم فوراً.



أتمنى أن يحوز على رضاكم

الورود
20-09-2005, 04:31 AM
لذيذ وطعمه فريد ..

حنا نعمله بطريقه شوي مختلفه

نسلق الحمص في الاول وبعدها نعمل كشنة عاديه

نحمر البصل قليلا بالزيت ونضع معه الطماطم والفلفل الحار والكمون وقليل من الملح

نضيف الحمص المسلوق للكشنه ونتركها على النار حتى جفاف الماء

اعتذر للاطاله .. يعطيك العافيه

moody
22-09-2005, 09:06 AM
أسعدني مرورك واضافتك ، ولو اني ما اعرف في هالشغلات لكن حتفيد غيرنا بكل تأكيد

بارك الله فيك . تحياااتي

Violet
23-09-2005, 05:05 PM
يم يم يم يم http://smilies.sofrayt.com/aiw/delicious.gif

طريــقه جنان

بإذن الله راح أسويها

بارك الله فيك مودي

moody
24-09-2005, 03:36 PM
ما أدري كم صحن حيكفيك ؟

أشكرك يالغالية على المرور المنتظر دوم