PDA

عرض كامل الموضوع : الجمبرى المشوي



moody
26-10-2005, 11:36 AM
المقادير

- كيلو جمبرى كبير الحجم.

- فصا ثوم مهروسان.

-ملعقتا طعام عصير ليمون.

- أربع ملاعق زيت زيتون.

-ملح ورشة فلفل حسب الرغبة.

التحضير

_ ينظف الجمبرى ويترك قسم من الذيل.

_ يخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والملح ورشة الفلفل ثم يصب على الجمبرى وينقع في وعاء لمدة ساعة.

_ توضع قطع الجمبرى بعناية في عيدان الخشب المجهزة للشي
تدهن كل قطعة بمرقة النقع.

_ توضع العيدان على صينية الشي وتشوى في شواية معتدلة الحرارة لمدة (3-5) دقائق مع التقليب المستمر بعناية مرة أو مرتين أثناء شيها ودهنها بكمية ضئيلة من مرق النقع الباقي إذا لزم الأمر وتقدم ساخنة مزينة بأوراق الخس والبصل.

معلومة
1- يجب أن تنقع عيدان الخشب بالماء لمدة ساعتين حتى لا تحترق عند الشي.

2- تنقع الروبيان في الليمون والزيت ودهنه بهما يزيده طراوة.



E-mail

الورود
27-10-2005, 12:50 PM
طبق لذييييييييييذ

والجمبري له مذاق خاص في الشوي

والتنقيع يعمل على اعطاءه الليونةبعد الشواء

يعطيك العافيه

مسوي فيها
27-10-2005, 01:37 PM
اهلين اخوي مودي
شكرا شكرا شكرا على الوصفة الرائعة
اليوم انشاء الله راح اجربها

الحياة بلا جمري كالصلاة بلا وضوء