PDA

عرض كامل الموضوع : شوربة العدس التركية



نقــاء
26-05-2006, 05:06 PM
http://www.yabdoo.com/users/5862/gallery/2319_p57801.jpg


المقادير:


-500 جرام لحم مقطع قطعا صغيرة جدا.
-ثمرة بصل.
-7 ملاعق كبيرة زبد.
-4 ملاعق كبيرة دقيق .
-صفار ثلاث بيضات.
-عصير ثمرة ليمون.
-قليل من شطة البابريكا.

الطريقة:


-توضع قطع اللحم مع البصلة صحيحة والجزر كذلك فى وعاء به 3 لترات ماء ,يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعتين.

-ينشل اللحم ويقطع قطعا صغيرة جدا.
-يسيح الزبد فى وعاء ثم يضاف الدقيق حتى يصبح لونه بنيا فاتحا .
-ويصب فوق المرق بالتدريج مع التقليب المستمر .
-يوضع كل الخليط فوق الشوربة ثم يغطى ويترك ليغلى على نار هادئة.

-يخفق صفار البيض مع الليمون جيدا ثم يضاف إليه قليلا من الشوربة المغلية مع الإستمرار فى الخفق الشديد بالشوكة.
-يضاف خليط البيض إلى الشوربة ويرفع عن النار فورا.
-يصب فى أوانى التقديم.
-يسخن الزبد على النار مع الشطة ويصب الزبد فوق سطح الشوربة قبل التقديم مباشرة.


وصحة وعافية

الورود
02-06-2006, 07:10 AM
ما ادري ليش سموها شوربة عدس وما فيها ريحة العدس .. :)

يعطيك العافيه يا قمرنا لنشاطك الحلوو في المطبخ

أنثى الحجاز
02-06-2006, 05:48 PM
يسلموووووووووو حبيبتي على الشووووووربه

تشااااااو

ramicom
02-06-2006, 06:13 PM
وين العدس عمو

نقــاء
02-06-2006, 06:39 PM
ما ادري ليش سموها شوربة عدس وما فيها ريحة العدس .. :)

يعطيك العافيه يا قمرنا لنشاطك الحلوو في المطبخ


هلاَ والله بالورود

حبوبه... الوصفه منقوله...

ولقيت عنوانها كذا :rolleyes:

نقــاء
02-06-2006, 06:41 PM
يسلموووووووووو حبيبتي على الشووووووربه

تشااااااو


الله يسلمك يالغلاَ

سي يو ليتر :D

نقــاء
02-06-2006, 06:58 PM
وين العدس عمو

شفيك معصب؟ :D

العدس مفقود هاليومين :rolleyes:

بسمةأمل
02-06-2006, 07:47 PM
نفس السؤال

وين العدس؟ :(