PDA

عرض كامل الموضوع : المصقعه المصريه طعمها خطيييييييييييييييييير



seham21
05-06-2006, 09:03 PM
المقادير
1 كيلو باذنجان رومي يكون طري مش ناشف علشان البذر
ربع كيلو فلفل اخضر
2كوب زيت للقلي
ربع لحمه مفرومه
مقدار من فصوص التوم المفري
كوب عصير من الطماطم
ملح وفلفل اسود وكمون
بصله متوسطه ومعلقه صلصه
الطريقــه
يقشر و يقطع الباذنجان شرائح سمك 3سم
ويرش بالملح ويترك نصف ساعه
نعصج اللحمه نبشر البصله ونضع عليها شويه زيت وتحمر حتي تصفر
ونضع اللحمه المفرومه عليها ونقلبها حتي يتغير لون اللحم ونضع عليه معلقه الصلصه
ونتركها حتي تتسبك
ونبتدي نقلي الباذنجان في الزيت وبعد ذلك يتم قلي الفلفل الاخضر
يحمر التوم في شويه زيت ونضع عليه الطماطم حتي يتسبك كويس ونحضر صينيه ونبتدي نرص نص مقدار الباذنجان في الصينيه ومعها نص مقدار الفلفل ونغطيهابالحم المفروم ونضع باقي مقدار الباذنجان والفلفل ونضع الطماطم مع التوم بعد تتبلها بالملح والكمون 0
وممكن جنبها سلطه خضار وبالف هنا وشفا

شموع
05-06-2006, 09:42 PM
اي حاجه من مصر راح يكون طعمها خطيييييييييييييير


يعطيك العافيه

seham21
06-06-2006, 12:12 AM
شكرا علي مرورك الجميل

كوكتيل وبس
12-08-2006, 06:09 PM
سهام 21
يعطيكي ألف عافية

كرزه
12-08-2006, 06:10 PM
حلوو
يعطيج العافية يا شيف
يسلموو

jomana1980
24-08-2006, 10:59 AM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



ال seham 21احب اقولك ان طريقة المسقعة دي جميلة جدا

و في كمان طريقة بنعملها برضه في مص و هي المسقعة الحارة

ودى بتكون عبارة عن نفس المقادير اللى قولتي عليها بس من غير اللحم المفروم

و بعد ما نقلي الباذنجان و الفلفل الحامي في الزيت
بنعمل التسبيكة بتاعتها و هي عبارة عن بصل و ثوم مدقوق و قطع من الفلفل الحر الغير محمر و كمان بنحط عليه طماطم متقطعة مكعبات و بعدين التوابل الحارة زى الشطة و الفلفل الاسود و نحط باقي المقادير التانية و بالهنا و الشفا

seham21
27-11-2006, 09:33 PM
شكرا علي مروركم

nani
27-11-2006, 09:37 PM
شكلي رح اسويها
يعطيك العافيه
يسلموووووووووووو

nesren
05-12-2006, 10:43 AM
السلام عليكم شيف طريقة جميلة فعلا بس ممكن لانى مصرية ايضا اضيف حاجة من عندى لو سمحتلى ممكن مع المسقعة علشان نزود قيمتها الغ\ائية لو مفيش لحم مفروم نضيف عليها كوب حمص مسلوق جيدا ومتبل بلملح والفلفل الاسود هتبقى جميلة جدا وممكن كمان للرجيم مفيش داعى نحمر البا\نجان ممكن نقطة مكعبات صغيرة ويظل بدون تحمير ونخلطة مع الحمص والصلصة المعدة ويحمر فى الفرن بيكون شهى جدا وخفيف للرجيم