PDA

عرض كامل الموضوع : صينية دجاج بالفرن على الطريقة الايرانية



لحن الغروب
19-06-2006, 02:16 PM
المقادير:
ا دجاجه مسلوقه وتقطع زي الشاورما-
4 بطاطس متوسطه الحجم-
خلطة البشاميل:
1 بيض-
ربع كاسه زيت-
كاستين حليب سائل-
كاسة دقيق واذا احتاج الأمر لزيادة لا مانع -
نشا-
1 قشطه -
ملح وقليل فلفل أبيض -
2 ملعقة مايونيز .
الطريقة:
1-يسلق الدجاج في ماء مع إضافة بهارات حسب الرغبه(هيل,فلفل أسود,ملح...الخ)
2-بعد سلق الدجاج قطعيه الى قطع صغيره كالشاورما..ومن ثم قشري البطاطس وقطعيها لشرائح متوسطة الحجم وأسلقيها في مرقة الدجاج..
3-بعد ان تتسلق البطاطس صفيا من الماء ورصي قطع البطاطس في الصينيه..
4- الطبقه الثانيه ستكون قطع الدجاج..
5-الطبقه الثالثه ستكون صلصة البشاميل..
توضع في الفرن الى ان تتحمر طبقة البشاميل..
6-وعندما يأتي موعد الغداء او العشاء ضعي طبقه من خلطة(جبنة الموازريلا+جبنة كرافت الزرقاء واذا أردت إضافت أنواع أخرى لا مانع)
وحمريهافي الفرن..
ستكون هذه الطبخه طبق رئيسي بجانب طبق الرز الأبيض وإذا أردت...الخبز الشامي..
وبالهنا والشفا...
منقول

nesren
21-06-2006, 08:43 AM
السلام عليكم
هذا الطبق فكرتة كويسة بس وضغ البطاطس وهو نيىء ومقطع شرائح رقيقة سيكون افضل بكثير من سلقة فى شوربة الفراخ سيكون دسم جدا وكفاية صلصة الباشاميل والمايونيز والقشطة بصراحة هيكون طبق غير صحى بلمرة واتمنى لكم جميعا الصحة والعافية ومشكورة على فكرة الطبق الجديدة