PDA

عرض كامل الموضوع : كيك الشوكولاته لذيذه مع الصور



شمس الحرية
21-06-2006, 03:07 PM
http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61788.jpg


يلزمكي: اربعة او خمسة بيضات,300غ زبدة,300غ سكر,300غ دقيق(طحين ابيض),3ملاعق كاكاو بودرة

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61789.jpg


نضرب الزبدة مع نصف كمية السكر جيدا في الخلاط او باليد

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61790.jpg

تم نفصل صفار البيض عن الزلال او البياض ,نضيف الصفار لخليط الزبدة والسكر ونضرب جيدا

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61791.jpg


نضيف الدقيق للخليط ونحرك جيدا




http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61792.jpg



نضرب بياض البيض جيدا بالخلاط الكهربائي الخاص بدلك كما هو موضح في الصورة لان يتماسك جيدا


http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61793.jpg


تم نضيف الكمية المتبقاة من السكر لبياض البيض المتماسك شيئا فشيئا مع مواصلة الخلط حتى يتماسك اكتر ويصبح اكتر كتافة

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61794.jpg


تم نضيف هدا البياض المتماسك للعجين مع التحريك بملعقة خشب وبحدر كبير حتى تحافضي على كمية الهواء التي بداخل البياض المتماسك لانه هو الدي سوف ينفش الكيكة في الفرن





http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61795.jpg

هدا شكل العجين النهائي




http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61796.jpg



تم قسمي العجين الى قسمين




http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61797.jpg



اخلطي نصف الكمية مع بودرة الكاكاو جيدا




http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61798.jpg



والنصف الاخر يبقى طبيعي




http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61799.jpg



ضعي النصف الابيض في وعاء فرن مدهون وعليه القليل من الدقيق او ادا كان لكي وعاء فرن من السليكون فلن تحتاجي لدهنه




http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61800.jpg



تم ضعي فوقه الطبقة التانية من العجين المضاف اليه الكاكاو









http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61801.jpg


تم وبواسطة شوكة حاولي ان تمددي العجين الى كل الجوانب مع محاولةادخال الطبقة الاعلى في السفلى شيئا ما بواسطة الشوكة لكي نحصل على شكل رخامي فيما بعد اي حينما تستوي

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61802.jpg

تم توضع في فرن سبق تجهيزه من قبل وفي حرارة180C




http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61803.jpg



انا شخصيا تستوي الكيكة هده في فرني بعد 35 دقيقة يمكنكي يا عزيزتي ان تتاكدي من انها استوت بادخال سكين في الكيك ادا طلع نضيف وجاف فتاكدي انهاOK

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61804.jpg


طلعيها من الوعاء واتركيها تبرد

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p61805.jpg


قطعيها شرائح وصحة وعافية


متقووول

ياغادة
21-06-2006, 10:39 PM
مشكورة شموسة


أمممممممم شكلكها لذيذة تسلم ايدك على هالكيكة .




غادة

شمس الحرية
22-06-2006, 02:14 PM
العفو ياغادة
و شكرا على المرور الرائع

(هدى)
24-06-2006, 10:49 AM
http://www.alfrasha.com/up/741696181867681272.jpg


يلزمكي: اربعة او خمسة بيضات,300غ زبدة,300غ سكر,300غ دقيق(طحين ابيض),3ملاعق كاكاو بودرة

http://www.alfrasha.com/up/8752035691633294891.jpg

نضرب الزبدة مع نصف كمية السكر جيدا في الخلاط او باليد

http://www.alfrasha.com/up/6100464601775114709.jpg

تم نفصل صفار البيض عن الزلال او البياض ,نضيف الصفار لخليط الزبدة والسكر ونضرب جيدا

http://www.alfrasha.com/up/209352019280047865.jpg

نضيف الدقيق للخليط ونحرك جيدا




http://www.alfrasha.com/up/9954696451919407193.jpg



نضرب بياض البيض جيدا بالخلاط الكهربائي الخاص بدلك كما هو موضح في الصورة لان يتماسك جيدا


http://www.alfrasha.com/up/11594623581602421805.jpg

تم نضيف الكمية المتبقاة من السكر لبياض البيض المتماسك شيئا فشيئا مع مواصلة الخلط حتى يتماسك اكتر ويصبح اكتر كتافة

http://www.alfrasha.com/up/369508432198129051.jpg

تم نضيف هدا البياض المتماسك للعجين مع التحريك بملعقة خشب وبحدر كبير حتى تحافضي على كمية الهواء التي بداخل البياض المتماسك لانه هو الدي سوف ينفش الكيكة في الفرن


http://www.alfrasha.com/up/4947121831118185583.jpg

هدا شكل العجين النهائي




http://www.alfrasha.com/up/566174108730221330.jpg



تم قسمي العجين الى قسمين




http://www.alfrasha.com/up/2019759711211970924.jpg



اخلطي نصف الكمية مع بودرة الكاكاو جيدا




http://www.alfrasha.com/up/4089520541637913196.jpg



والنصف الاخر يبقى طبيعي




http://www.alfrasha.com/up/175339552751107148.jpg



ضعي النصف الابيض في وعاء فرن مدهون وعليه القليل من الدقيق او ادا كان لكي وعاء فرن من السليكون فلن تحتاجي لدهنه




http://www.alfrasha.com/up/6573986961050361187.jpg



تم ضعي فوقه الطبقة التانية من العجين المضاف اليه الكاكاو

http://www.alfrasha.com/up/1875366921546507103.jpg

تم وبواسطة شوكة حاولي ان تمددي العجين الى كل الجوانب مع محاولةادخال الطبقة الاعلى في السفلى شيئا ما بواسطة الشوكة لكي نحصل على شكل رخامي فيما بعد اي حينما تستوي

http://www.alfrasha.com/up/18280982211501080443.jpg

تم توضع في فرن سبق تجهيزه من قبل وفي حرارة180C




http://www.alfrasha.com/up/1900304121678680809.jpg



انا شخصيا تستوي الكيكة هده في فرني بعد 35 دقيقة يمكنكي يا عزيزتي ان تتاكدي من انها استوت بادخال سكين في الكيك ادا طلع نضيف وجاف فتاكدي انهاOK

http://www.alfrasha.com/up/309130550619925760.jpg

طلعيها من الوعاء واتركيها تبرد

http://www.alfrasha.com/up/14734329011721418628.jpg

قطعيها شرائح وصحة وعافية


متقووول





رووعة تسلم الأيادى

عايزة منها كبييييييييييييرة

عيد ميلادى يوم الثلاثاء

انتظرك اختى

شمس الحرية
24-06-2006, 10:54 AM
اوكي


شكرا لمرورك الحلو هدهدة

شمس الحرية
24-06-2006, 10:59 AM
هدهدة تقدري تاخذي من هنا افكار لكيكة عيد ميلادك
http://www.yabdoo.com/board/showthread.php?t=27570

@عذاري@
29-06-2006, 10:07 AM
حلوة

بس شكلها محترق

مشكورة خيتووووووووو

شمس الحرية
29-06-2006, 11:40 AM
تسلم ع المرور

بنت السعودية
01-07-2006, 02:42 PM
السلام

شمس الحرية
01-07-2006, 06:43 PM
شكرا على مرورك المنور

الورود
22-07-2006, 12:43 AM
لذيذة الشوكلاته في اي نوع من الحلويات

يعطيك العافيه ياقمر

شمس الحرية
22-07-2006, 01:39 AM
الله يعافيج


شكرا على المرور الرائع وروده

الورود
22-07-2006, 11:32 AM
حلوة

بس شكلها محترق

مشكورة خيتووووووووو


لانها بالشوكلاته يا عذاري

فلازم تكون غامقه

كرزه
22-07-2006, 03:55 PM
حلوةةةةةة واااااااايد

تسلمين شموووستنا

آية الله
22-07-2006, 04:09 PM
أنا أموت في الشوكلاتة
وشكلها طيب كتير
تسلم ايدك شموسة

شمس الحرية
24-07-2006, 12:44 AM
شكرا على المرور الحلو كروزه

شمس الحرية
24-07-2006, 12:45 AM
تسلمي على المرور المشرق اية