PDA

عرض كامل الموضوع : الجروووح طباخ ماهر ...



الجروووح
02-03-2004, 07:06 AM
السلام عليكم اخواني واخواتي .

اليوم راح اشرح لكم طريقة الكيكة البرية .

المقادير :
1- دقيق بر اسمر . ( 5 كيلو يكفي لعشرة اشخاص ).

2-سمن بلدي . ( واحد كيلو ) .

3-تمر خالي من النواة .

4- ماء .

5- نار ويستحسن ان تكون من حطب السمر وان لم يوجد فمن الأرطاء .
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ......
طريقة التحضير :
يعجن الدقيق بالماء باليدين بحيث تكون العجينه مرتخية جدا ومتماسكه .
وبعد اشعال النار لمدة تتراوح بين الساعه والساعتين يظبط مكان للخليط في وسط النار ؛

ومن ثم دفن العجينه بالنار .

مدة الأستواء للعجينه : بحطب السمر نصف ساعه ؛ والأرطاء ساعه او ساعه وربع .

وبعد انتهاء العجينه من النار واستخراجها يتم تنظيفها من ما تعلق بها من أثار النار .


وبعد التنظيف يعمل شخصين بتنظيف ايديهم وتقطيع العجينه الى قطع صغيرة .

التمر يتم خلطه مع السمن البلدي على نار هادئه لعدة دقائق .

ومن ثم يخلط التمر والسمن مع قطع الخبز الصغيرة الى أن يتجانس الخليطان ببعضهما .

وبعد تقدم للأكل بالهناء والعافية .

ملاحظة : في فصل الربيع بحالة وجود الفطر المعروف عامياً ( بالفقع او الكما ) يتم الأستغناء عن التمر والسمن البلدي ؛ ويبدلان بالفقع والزبدة البلدية .

ولهذة الأكله طبيعتها المعهودة البرية ( يعني بطلعات البر او المقانيص بس البيت لا )


والف شكر .

fido_dido
02-03-2004, 08:01 AM
الجرووووح،،،،،

الله يرجك قول آمين،،،،

وباقي تبينا نعزم الشباب والبنات شكلك تبي تفضحنا،،،، :evil:


روح بس والله ما اعزم احد وانت معي الا الشباب ماعندك مشكله تماسيح والله ياكلون اي شي بس البناااات لا،،،،،

الجروووح
02-03-2004, 09:40 AM
هههههههههههههههههههههه


يا فدفد ماعليك ناخذ لهم من الديرة وجبات خفيفه اما التماسيح

معصي ياكلون من ها العجن والبلك اللي راح اسويه انا وانت ....

الاسيرة
02-03-2004, 09:47 AM
باين عليها اكلة مرررررررررررررررررة رهيبة

خلي الشباب يذوقوها ويقولوا ويش رايهم لو حلوة حانزلها في كتاب ابلة نظيرة

الجروووح
02-03-2004, 09:57 AM
هلا اسيرة


والله شوفي اختي اللي مهو جلف (( يعني راعي بران )) ماراح يتهنا بالأكله ذي .

وهي الصراحه اكله شعبيه مشهورة جدا في شمال السعوديه

وتسمى (( الجمريه )) .


بس ما اتوقع ان البنات راح ياكلوو منها وحتى بعض الشباب .



هههههههههههههههههههههههههه ......

الجميلة
03-03-2004, 01:29 AM
مشكور اخي الجروووح

ولا تنسى ان عزمتنا معكم للبر

تجيب النا معاك..لازانيا روول
وكمان سلطة فرنسيه..+..بابا غنووج<<<مقبلات
وللحلى..ياريت كمان تاحذ بحسابك
بان تيتي...يم يم يم
واه..ما تنسى كمان صلصة الصوياء الحلوة
للي ما بتحب الكتشب متلي

واخيراً..بلييييييييييييز
شراب الاينار..ليدفينا من البرد

:D :D :D :D

ومرسي..مقدماً

http://remm2000.jeeran.com/j.gif

الجروووح
03-03-2004, 10:15 AM
هلا والله بالجميلة


اقول يا بنت الأجواد تريني والله بدوي على قد حالي :oops: :oops: :oops:

كل الهرج اللي قلتيه تريني ما اعرفه ماير الله يسلمك حنا ما نعرف الا دلةٍ بغداديه

وفنجالاً مزعفر وصينية تمرٍ ولا عصيدة

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه ..

بلا لازانيا وكلام فاضي :lol: :lol: :lol: :lol:

وسلطة رومنسي ما دري فرنسي وش ذا الكلام الفاضي

واللي يدفي النار وقدت غضا والا ارطاء مهو شراب ماني عارف وشو اللي تقولينه :P :P


الف شكر على ذا المرور اللي يقهرني الصراحه :evil: :shock: :evil: :evil:



شكرا اختي الجميله .

الحـــافية
06-03-2004, 09:33 AM
اعتقد هو اللي ماماه تسويه

طعمه حلو بس شكله ما يشجع

يعطيك العافيه الجروح

ولا تحرمنا من طلتك الحلوه

اختك الحافيه

الجروووح
07-03-2004, 09:30 PM
هلا الحافية ....


الله يخلي لك ماما


ماما الله يخليها لك ما تسوي الا شيء فيه فايدة مو شيء يجيب المرض مثل برجر و ستيك ومني عارف ايش من كلامكم يا اولاد وبنات هالوقت


>>>>>>>>>>>>>>>> على بالي اني شيبة .


شكرا حوحو على المرور ...

الجروووح
07-03-2004, 09:31 PM
هلا الحافية ....


الله يخلي لك ماما


ماما الله يخليها لك ما تسوي الا شيء فيه فايدة مو شيء يجيب المرض مثل برجر و ستيك ومني عارف ايش من كلامكم يا اولاد وبنات هالوقت


>>>>>>>>>>>>>>>> على بالي اني شيبة .


شكرا حوحو على المرور ...