PDA

عرض كامل الموضوع : العواطف الانسانية تبدأ من مائدة الطعام



شمس المحبة
28-06-2009, 07:21 AM
العواطف الانسانية تبدأ من مائدة الطعام

قسوة القلب.. تحجر المشاعر.. تلبّد العواطف تبدأ من مائدة الطعام، فالحديث عن تأثيرات السلوك الغذائي والانماط الغذائية السائدة لم يعد يقتصر على متاعب الجسم وامراضه العضوية كالبدانة وتصلب الشرايين وامراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم.. ولا على بعض المتاعب النفسية، بل اصبح تأثير السلوك الغذائي يمتد الى المشاعر.. والى الحب والكراهية، والفرح والحزن، والتفاؤل والتشاؤم.
ويسأل سائل: هل يمكن ان تقسو القلوب بسبب الطعام؟
وهل يمكن اعادة كسب رضى الحبيب بمجرد تناول الاناناس والكيوي؟
وهل تعيد بعض انواع الطعام المودة والوئام بين افراد العائلة؟
كل هذه الاسئلة تجيب عليها متخصصة تحمل درجة الدكتوراة
في: فلسفة التغذية وهي اول درجة اختصاص بهذا المجال في الوطن العربي..
اذ تقول:
ان نقص المنغنيز الموجود في الاناناس والمكسرات والخضار الورقية والشمندر عند الازواج والاولاد يسبب قسوة القلب!
وفي دراسة اعدتها الخبيرة في فلسفة الغذاء تقول ان 95% من مشكلات الانسان النفسية تعود بالاضافة الى الظروف التي يعيشها الناس.. تعود لأسباب غذائية وبأن الطعام يساعد على العيش بشكل طبيعي، وبهذا الصدد قالت ان الدماغ وحتى يستقيم اداؤه وحتى تبقى خلاياه العصبية نشيطة يجب التمعن في نوع الغذاء المتناول.. وتشدد بأن يبتعد الانسان عن الخمور والتدخين لأنها تدمر خلايا الدماغ.. واكدت على ضرورة تناول الاغذية التي تتدخل في عمل الاعصاب.
وتقول الخبيرة العربية الدكتورة امل الانصاري بأن حامض الفوليك وهو من مجموعة فيتامين ب المركب والموجود في اللحوم وخصوصاً الدجاج والخضار الوقية هو الذي يحافظ على استقرار معدل مادة السيرتونين المسؤولة عن تهدئة الانسان. واما بالنسبة للمغنيسيوم الموجود في الخضار والمكسرات، وب12 الموجود في الحليب والبيض، فان تناولهما بشكل كاف ومنتظم يحافظ على استقرار معدل مادة الدوبامين التي تحافظ على الاستقرار النفسي والعاطفي للانسان. وفي مجال الخضار، فان مادة الكلور مهمة جداً في تنفس خلايا الجسم.. وطرد السموم من انسجة السم.
وفي مجال اللحوم تقول الدكتورة انصاري ان تناول اللحوم بشكل يومي يؤدي الى قسوة القلب.... ولهذا وجد العلماء تفسيراً لقسوة الحيوانات المفترسة التي تعتمد على اللحوم في طعامها.. بينما الحيوانات الاليفة تعيش على النباتات وتتابع الخبيرة بأن قادة الجند في المعارك كانوا يحضون على تناول اللحوم لا لغرض غذائي وحسب.. وانما لتصبح قلوبهم قاسية وليصبحوا غلاظاَ شداداً على الاعداء.
وبالنسبة لمرض الاكتئاب حسب الخبيرة فان العلماء اكدوا العلاقة بين الاصابة بالاكتئاب ومادة السيرتونين وهي مادة مهمة جداً في مجال التوصيل العصبي وان على مريض الاكتئاب تناول حمض الفوليك ولحوم الدجاج لتأمين الحاجة الكافية من هذا الناقل العصبي المهم السيرتونين .
وفي مجال الغيرة فان نقص الكروم هو الذي يسببها.. والعصبية سببها نقص البوتاسيوم والكالسيوم وارتفاع الصوديوم في الجسم. اما مشاعر الفتور واللامبالاة فتعود الى نقص معدن السيلينيوم والبوتاسيوم والمنغنيز.. ومن يشكو من هذه المشاعر عليه بتناول الجزر والكاكاو والعسل، ونصحت وحسب دراساتي على النشاط العاطفي بتناول عصائر الشمندر والاناناس حتى يستقيم التوازن العاطفي لدى الانسان.
وفي مجال الذاكرة والنسيان فان الذين يخضعون للريجيم القاسي يؤدي افتقارهم الى الدهون الى نقص مادة استيل كولين المسؤولة عن الذاكرة والتوصيل العصبي - العضلي، لأن هذه المادة موجودة بالدماغ.. وبمنطقة اتصال العصب بالعضل، وهي ناقل عصبي مهم جداً.
اما من حيث اواني الطعام فتقول الخبيرة: ان الاطعمة المطبوخة والمحفوظة في اواني الالمنيوم .. تؤدي الى تسرب شيء من الالمنيوم لجسم الانسان فيما سيقلل من وصول المادة المنشطة للذاكرة. وبالتالي معاناة الانسان من النسيان، وان افضل المواد لتنشيط الذاكرة موجودة في شراب الميرمية، والزنجبيل، ولحوم الدجاج.
وخلصت الدكتورة انصاري الى النصيحة الذهبية عليكم بغذاء الحكماء والفلاسفة وهو الجوز واللوز والموز والعنب وعسل قصب السكر وعسل الملكات وصفار البيض .

منقول للافادة

عبدالغنى منصور
01-07-2009, 02:02 AM
شكرا على النقل استاذنا

تقريبا قرات مثل هذا الكلام

لكن الاهم هو من يطبقه

هل تعتقد ان هنالك من يفكر فى الطعام فى وقت صار الكل يلهث وراء لقمة العيش وياكل ليسد رمقه فقط

وسادت اطعمة التيك اواى المشبعة بالدهون والاكل فيها علىالواقف

ولم تعد الاسرة تجتمع على مائدة واحدة كما كانت

ايه دنيا


تحياتى وودى

noblesse de caractére
01-07-2009, 03:26 AM
شكرا
موضوع رائـــــــــــــع

emiy
01-07-2009, 09:55 PM
شكرا لك اخى الكريم على الموضوع الرائع


تحياتى واحترامى لك

عزوز المحبوب
03-07-2009, 11:24 PM
بصراحة الموضوع مهم...

لكن مثل ماقال اخي(عبالغني منصور)الله يذكره بالخير...مين اللي يطبق الكلام هذا...

وكما نعلم جميعاً كثرة الوجبات السريعة...والجميع يعلم ماتسببه من زيادة وزن وتصلب شرايين وزيادة دهون آلخ...

الله يشفي الجميع...

مشكور اخوي(شمس المحبة)...

تقبل تحياتي:)...

شمس المحبة
04-07-2009, 02:29 PM
شكرا على النقل استاذنا
تقريبا قرات مثل هذا الكلام
لكن الاهم هو من يطبقه
تحياتى وودى
اتعرف يا اخي عبد الغني انه كلامك صحيح فمع تراكم المعرفة فلا يوجد تطبيق وهنا تكمن مشكلة العصر .

شكرا لحضورك وتقبل احترامي

شمس المحبة
04-07-2009, 02:30 PM
شكرا
موضوع رائـــــــــــــع
شكرا لك
وتقبل احترامي

شمس المحبة
04-07-2009, 02:30 PM
شكرا لك اخى الكريم على الموضوع الرائع


تحياتى واحترامى لك
شكرا لمرورك الكريم وتقبلي احترامي

شمس المحبة
04-07-2009, 02:31 PM
بصراحة الموضوع مهم...

لكن مثل ماقال اخي(عبالغني منصور)الله يذكره بالخير...مين اللي يطبق الكلام هذا...

وكما نعلم جميعاً كثرة الوجبات السريعة...والجميع يعلم ماتسببه من زيادة وزن وتصلب شرايين وزيادة دهون آلخ...

الله يشفي الجميع...

مشكور اخوي(شمس المحبة)...

تقبل تحياتي:)...
امين
وشكرا لمرورك الكريم
وتقبل احترامي