PDA

عرض كامل الموضوع : وجبة إفطار رمضانية (1)



sa7ar
15-10-2004, 12:12 AM
نقدم اليوم وجبة افطار تشتمل علي :


1-شوربةالطماطم

المقادير:

3 حبات طماطم مقشره ومقطعه
1بصله مقطعه
1 ثوم مقطع
2/1 جزره مقطعه
1مكعب ماجي
ملح وفلفل
5 اكواب ماء

الطريقة:

يقلي البصل والثوم والجزر الي ان يذبل البصل

تضاف الطماطم ويقلب الخليط

يضاف الماء ومكعب مرق الدجاج والملح والفلفل

تترك الشوربه على النار الى ان ينضج الجزر

تخلط فى الخلاط

وصحتين




2- السلطة الفرنسية

المقادير:

طماطم مقطعة_ باذنجان_ فلفل رومي_ بقدونس.

الطريقة:

يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الرومي ونفرم البقدونس ونقطع الباذنجان مكعبات وتقلى وتضاف الى المقادير الباقية ثم اضيفي اليها 1فص ثوم مدقوق وملح وملعقة صغيرة مستردة وتخلط مع بعض وتؤكل وبالهناء والعافية .




3- الديك الرومي بالفرن

المقادير:

1 ديك رومي
ملح - فلفل -كمون
2ملعقه كبيره زيت
2ملعقه كبيره صلصه طماطم
1 ملعقة زبد
بصله صغيره


الطريقة:

1- تفرم البصله وتتبل بالملح والفلفل

2- يدعك القلب الداخلي للديك جيدا

3- يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويترك في الثلاجه لليله كامله

4- تذوب الزبد مع الصلصه وقليل من الماء

5- يدهن السطح الخارجي كله قبل دخوله الفرن ويغطي بالقصدير ويترك مدة ساعتين

6- يزال القصدير وخلال الساعه الأخيره يسقي بالسائل الناتج
كل ربع ساعه حتي يكتمل تحمير ويمكن تسويه قطع بطاطس وجزر أثناء ذلك-واستخدام الماء الناتج لتسويه أرز يقدم مع الديك بعد وضع المكسرات علي الوجه