PDA

عرض كامل الموضوع : راسمالاي



magohosoboso
26-07-2010, 10:23 PM
* المقادير:

- 4 أكواب حليب.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
- 1/4 ملعقة صغيرة.
- 1 كوب حليب مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر.
- 1 حبة كبيرة بيض.
- 3 ملعقة كبيرة لوز شرائح.
- 3 ملعقة كبيرة فستق حلبي مقشر.
- 1/4 ملعقة صغيرة زعفران.
* الطريقة:

- يسخن الحليب في طنجرة على النار ثم يضاف السكر والهيل وماء الورد ويترك حتى يغلي.
خليط العجينة:
- يخلط الحليب المجفف والبيكنغ بودر ثم تضاف البيضة ويحرك بالملعقة حتى يخلط.
- تُكور العجينة كور صغيرة (هذا المقدار يعطي حوالي من 12: 15 كرة).
- تهدأ النار على الحليب ثم تسقط الكرات بهدوء. وتترك على نار هادئة ولا تحرك ولكن يجب التأكد من أنها تغطت بالحليب جيداً سوف يتضاعف حجمها وتصبح خفيفة وهشة.
- تطفأ النار وتترك كما هي في نفس الطنجرة حتى تمتص الحليب أكثر.
- تترك حتى تبرد تماماً وتوضع بالثلاجة عدة ساعات.
- تغرف بحرص في طبق التقديم وتزين بخيوط الزعفران والفستق واللوز.

sasowoman
07-08-2010, 05:01 PM
ايه الوصفات الخطيره دى ياماجو

تجنن

مع التحيه