PDA

عرض كامل الموضوع : طريقة عمل كفتة السمك



sasowoman
30-08-2010, 12:08 PM
المقادير: 1 كيلو سمك
1/2 كوب بطاطس مسلوقة
بيضة
1/4 كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود وكمون
بيض وبقسماط للتغطية
زيت للتحمير التحضير: 1- يسلق السمك جيدا وينزع منه الجلد والشوك ويهرس بالشوكة.
2- يخلط السمك بالبطاطس والبقدونس والبيضة والمح والفلفل والكمون ويعجن الخليط.
3- يشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم البقسماط. الطبخ: يسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق زبد لامتصاص الزيت الزائد. ملاحظات: تزين الكفتة بالبقدونس وشرائح الليمون.

بالهناء والشفاء

اختكم صاصو وومن

سلمي الجنزوري
14-09-2010, 06:48 AM
ميرسي عالوصفة دي

بجد انتي كل وصفاتك حلوى

sasowoman
16-09-2010, 07:04 PM
شكرا لك مافى اروع منك

مع التحيه