PDA

عرض كامل الموضوع : المقلوبة الفلسطينية



ليدى غزه
26-11-2010, 10:57 PM
http://n4hr.com/up/uploads/b84f8dd40b.gif


المقلوبة الفلسطينية (http://www.6oyor-aljanah.com/vb/showthread.php?t=231850)





حبيت اعرفكم في المقلوبه الفلسطينيه


المقادير المطلوبة طبعا حسب العيلة..
دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة نطبخ الدجاج حتى ينطج ونحمره بالفرن
http://onfinite.com/libraries/71584/8e6.jpg

مرقة الدجاج
http://onfinite.com/libraries/71585/36f.jpg

باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة

http://onfinite.com/libraries/71587/a67.jpg

فصوص ثوم مقشرة تنقع بالماء

http://onfinite.com/libraries/71588/286.jpg
بندورة مقطعة شرائح
http://onfinite.com/libraries/71589/3e2.jpg

ارز مغسول و منقوع

http://onfinite.com/libraries/71590/591.jpg

الطريقة..
نقلي الباذنجان بزيت هكذا

http://onfinite.com/libraries/71591/1cd.jpg
ثم يوضع على ورق ناشف ليمتص الزيت
http://onfinite.com/libraries/71592/b8c.jpg

يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة

http://onfinite.com/libraries/71593/621.jpg
في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز حتى لا يلتصق بالقدر ويسهل قلب الاكله

http://onfinite.com/libraries/71594/00c.jpg


ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم المقشره

http://onfinite.com/libraries/71595/c30.jpg
نضف الباذنجان فوق الطماطم
http://onfinite.com/libraries/71596/738.jpg
ثم الدجاج

http://onfinite.com/libraries/71597/662.jpg
ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة
http://onfinite.com/libraries/71598/24c.jpg
ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز

http://onfinite.com/libraries/71599/f8e.jpg





وتوضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة

http://onfinite.com/libraries/71600/8f8.jpg

و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة

http://onfinite.com/libraries/71601/b6c.jpg

تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو بالهنا والشفا
http://onfinite.com/libraries/71602/05d.jpg

شايفه وساكته
27-11-2010, 02:41 AM
سلمت الايادى ياعسل
عالاكلة اللي تجنن;)

ليدى غزه
27-11-2010, 11:28 AM
تسلمى حبيبتى وصحه وعافيه على ئلبك
منوره دائما بطلاتك

ابو طحش
26-01-2011, 02:33 PM
امووووووووووت في المقلوبة
ثاني اكثر اكلة احبها بعد الفلافل
تسلمين ومتشكريين اوي

ليدى غزه
26-01-2011, 08:56 PM
امووووووووووت في المقلوبة
ثاني اكثر اكلة احبها بعد الفلافل
تسلمين ومتشكريين اوي
تسلم أبو طحش على مرورك الكريم
وأنا متلك بحب المقلوبه كتير
تحياتى الك

آكل الثعابين
27-01-2011, 07:56 PM
بصراحة المقلوبة اكلة مشهورة في العراق شكرا عل الموضوع والمقلوبة

ليدى غزه
27-01-2011, 08:01 PM
يسلموو كتير ثعبون على المرور
المقلوبه بعتقد بكل الوطن العربي
تحياتى الك

dr. elramady
27-01-2011, 08:16 PM
اتَذَوقُكِ ..
***

http://www.yabdoo.com/board/showthread.php?t=97215

sasowoman
27-01-2011, 08:21 PM
لم اتذوقها من قبل لكن هل هى مثل المسقعه عندنا ولا ايه

مع التحيه

ليدى غزه
27-01-2011, 08:26 PM
اتَذَوقُكِ ..
***

http://www.yabdoo.com/board/showthread.php?t=97215

يسلموو كتير محمد على المرور
دائما طلتك غير

ليدى غزه
27-01-2011, 08:28 PM
لم اتذوقها من قبل لكن هل هى مثل المسقعه عندنا ولا ايه




مع التحيه

لا يا صاصو هيه مش زى المسقعه
هيه مشهوره بالشام أكتر شى
يسلموو على مرورك تحياتى الك

د. محمد الرمادي
29-01-2011, 12:34 PM
كم كنت اتمنى ان يجلس اعضاء يابدوو معا حول حلة محشي او صينية مقلوبة

شايفه وساكته
29-01-2011, 12:47 PM
كم كنت اتمنى ان يجلس اعضاء يابدوو معا حول حلة محشي او صينية مقلوبة


ولما التمنى ما احنا اتلمينا ونسفنا هالمقلوبة ;)

ونستنى وجبة غيرها من ايدين اليدوو الحلوة

ليدى غزه
29-01-2011, 12:48 PM
كم كنت اتمنى ان يجلس اعضاء يابدوو معا حول حلة محشي او صينية مقلوبة


والله بتقرأ أفكارى أنا كنت بتمنى نجتمع كلنى بس على مقلوبه
واعملهالكم أنا من ايديه
كتير بنتمنى لكن للأسف بتضلها أمنيات
خيو محمد أنا شاكره الك مرورك
أكيد بالعربه انت بتحن لجلسة الأهل
وللأكل من ايدين الوالده الله يخليها الك

ليدى غزه
29-01-2011, 12:50 PM
ولما التمنى ما احنا اتلمينا ونسفنا هالمقلوبة ;)

ونستنى وجبة غيرها من ايدين اليدوو الحلوة


ههههههههههههههههههههه
شو هادى توريطه طيب يا حلوا انتى مطلوبه بالمطبخ
عليكى دور الطبخ

د. محمد الرمادي
31-01-2011, 07:40 PM
والله بتقرأ أفكارى أنا كنت بتمنى نجتمع كلنى بس على مقلوبه
واعملهالكم أنا من ايديه
كتير بنتمنى لكن للأسف بتضلها أمنيات
خيو محمد أنا شاكره الك مرورك
أكيد بالعربه انت بتحن لجلسة الأهل
وللأكل من ايدين الوالده الله يخليها الك
***

""" أكيد بالعربه انت بتحن لجلسة الأهل """
منين عرفتي إني أعيش في الغربة
??????
غريب .... عجيب
آمر مريب
كيف هذا الإستنتاج!!!!

؟؟؟

ليدى غزه
18-04-2011, 07:45 PM
***

""" أكيد بالعربه انت بتحن لجلسة الأهل """
منين عرفتي إني أعيش في الغربة
??????
غريب .... عجيب
آمر مريب
كيف هذا الإستنتاج!!!!



؟؟؟



أنا عرفت منك انت حضرتك قلت أنك تعيش فى بلد أجنبيه
يعنى بالغربه ولى مريب لسمح الله

سلامة الروح
18-04-2011, 07:50 PM
لذيييذة جدااا
يسلموا الايدين
تحياتي

ليدى غزه
21-04-2011, 02:28 PM
يسلموو سوسو على المرور نورتينى

د. محمد الرمادي
21-04-2011, 09:52 PM
تسلم أيدك وحفظك الله !

د. محمد الرمادي
21-04-2011, 09:56 PM
ولما التمنى ما احنا اتلمينا ونسفنا هالمقلوبة ;)

ونستنى وجبة غيرها من ايدين اليدوو الحلوة
***
أوهام وخيال ... المستحيل يمكن تحقيقه ..بس عاوز شوية عقل!!