PDA

عرض كامل الموضوع : ]][[ الكباب المشوي ]][[



sa7ar
31-12-2004, 12:08 PM
الكباب المشوي ..

http://www.yabdoo.com/users/4272/gallery/222_p8223.jpg


[justify] وصفة لذيذة من اللحم البقري مع عيش الغراب، تكفي لصنع 14 قطعة من الكباب اللذيذ .


المقادير :

• رطلين من اللحم البقري (الفخذ)، مخليا من العظم.
• ملعقتان من المستردة.
• ملعقتان من الروز ماري الطازج مقطعة جيدا.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• فلفل أسود طازج .
• 200 جرام من المشروم (عيش الغراب).
• 14 عود من عيدان شي الكباب.

الطريقة :

قومي بتقطيع اللحم في مكعبات أو قطع لا يزيد سمكها عن 2 سم.

قومي بخلط المستردة مع الروز ماري والزيت والفلفل وانقعي فيها اللحم في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا .

قومي برشق قطع اللحم وعيش الغراب (المغسول والمقطع أنصاف ) على عيدان أو أسياخ الكباب.

صبي على العيدان المتبقي من الصوص أو الرحيق المنقوع فيه اللحم من التوابل.

ضعي العيدان على الشواية بعد دهانها بالزيت.

يتم طهيها وشيها لمدة 12 دقيقة مع التقليب 3-4 مرات خلال تلك المدة، ومع صب جزء من الصوص للترطيب أثناء الشواء عند الحاجة.

قدمي الكباب في عيدانه الخشبية إلى جوار المقدونس المفري وشرائح الخضر الطازجة. [/center]

moody
31-12-2004, 12:31 PM
امممممممممممممممم


نقطة ضعفنا المشويات بجميع أنواعها . يسلموا سحر على هالطبق



الله يعطيك العافية . ولا تحرمينا من الحركات الحلوة التي يسيل لها اللعاب :lol:



سلالالالالالالالالالام

الورود
31-12-2004, 12:38 PM
بسم الله الرحمن الرحيم




في وقته ... موعد الغدا .. وريح المشوى سرى

بجد ما اروع اللحوم وهي مششوية

وبالذات الكباب..اممممم..ما الذه ..يكفي ريحته اللي تهبل .. يااه سحورة جوعتينا

مششكوره على الطبق الحلوووو ولو كان بالضاني بيكون اطعم

sa7ar
01-01-2005, 02:48 PM
امممممممممممممممم


نقطة ضعفنا المشويات بجميع أنواعها . يسلموا سحر على هالطبق



الله يعطيك العافية . ولا تحرمينا من الحركات الحلوة التي يسيل لها اللعاب :lol:



سلالالالالالالالالالام



يا هلا يا موودي
صاحب اكبر تواجد من الشباب في قسم الطبخ ههههههههه
واضح انك ذويق للطعام ولك رأي خاص ..

اكيد المشويات هي الشئ الذي لا يختلف فيه اثنان .. رائحة ذكية وشكل يفتح النفس ومذاق طيب ..

اما الحركات الحلوة فهي قادمة لا تتعجل .. اعرف طلبك وستجده قريباااااا جدااااا

مشكور يا غالي على التواجد وعلى الرد الحلوو

sa7ar
01-01-2005, 02:51 PM
بسم الله الرحمن الرحيم


في وقته ... موعد الغدا .. وريح المشوى سرى

بجد ما اروع اللحوم وهي مششوية

وبالذات الكباب..اممممم..ما الذه ..يكفي ريحته اللي تهبل .. يااه سحورة جوعتينا

مششكوره على الطبق الحلوووو ولو كان بالضاني بيكون اطعم



بالف هنا وشفا يا غاليتي ( الورود )

كمان متفقين بالرأي على المشويات و طعمها ورائحتها اللى بتاخد العقل وتسيل لها اللعاب ..
اكيد يمكن عمل الطبق باللحك الضاني وهذا يرجع للذوق الشخصي و هناك من يحب اللحم الضانى و هناك من يفضلها بالفخده ( كما في الطبق )

مشكورة عيوني على الرد والتعليق .