PDA

عرض كامل الموضوع : (( أسياخ كباب السمك ))



sa7ar
25-12-2004, 12:17 PM
أسياخ كباب السمك


http://www.yabdoo.com/users/4272/gallery/222_p8338.jpg

[justify]المقادير:

8 وحدات جمبري كبير
8 قواقع مقشرة
1/2كيلو فيليه سمك مقطع مكعبات متوسطة الحجم
4 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
4ملاعق كبيرة زيت
3 ليمونات
ملح و فلفل
6 ملاعق كبيرة مايونيز
6 ملاعق كبيرة زبادي
فص ثوم مقشر ومهروس
عصير ومبشور 2/1 ليمونه

للتجميل
أعواد شبت
يكفى 4 أشخاص لكل منهم 290 سعرا

الطريقة

يقشر الجمبري مع ترك الذيول دون تقشير يوضع الجمبري والقواقع ومكعبات السمك في طبق مسطح يخلط الثوم المهروس مع الزيت وعصير ليمونيتين وملح وفلفل ويصب الخليط فوق السمك والجمبري

يغطى المقدار ويوضع داخل الثلاجة 1-2 ساعة تقطع الليمونة المتبقية 8 أجزاء وفى 4 أسياخ يتم غرز قطع السمك والجمبري والقواقع والليمون بالتبادل

تشوى الأسياخ على الفحم مع التقليب ودهان الأسياخ بالتتبيل أثناء الشي حتى يتم النضج

في هذه الأثناء يتم عمل صلصة المايونيز يخلط سويا المايونيز والزبادي والثوم وعصير ومبشور الليمون ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع الكباب. [/center]

الورود
26-12-2004, 04:23 AM
بسم الله الرحمن الرحيم




اكلة لذيذة سحورة ..

فالاكلات البحرية من افضل الاكلات والموصى بها دوما ً من الاطباء

والمشوي من افضل انواع الطهي.. صحة ولذة ..

طبق متكامل .. اشكرك لاهتمامك .. وتسلم يمينك

sa7ar
26-12-2004, 07:26 AM
بسم الله الرحمن الرحيم


اكلة لذيذة سحورة ..

فالاكلات البحرية من افضل الاكلات والموصى بها دوما ً من الاطباء

والمشوي من افضل انواع الطهي.. صحة ولذة ..

طبق متكامل .. اشكرك لاهتمامك .. وتسلم يمينك



بالف صحة وعافية اختي الورود

انا كمان احب المشويات في اللحوم لكن السمك احبه اكثر مقلي او بالفرن

مشكورة يا غالية على مرورك ومتابعتك ..

ولكي خالص الحٌب

معلم
14-01-2005, 07:00 PM
مشكوره سحر أنتي ما خلتي شي بارك الله فيك أكثر من رائعة في جميع مشاركاتك

sa7ar
14-01-2005, 09:01 PM
مشكوره سحر أنتي ما خلتي شي بارك الله فيك أكثر من رائعة في جميع مشاركاتك


الله يبارك في عمرك أخي / معلم

واشكرك على كلماتك الطيبة وارحب بك معنا بالمنتدى

وكل عام وانت بخير